Salsa macha con spicy sweet

7 Chiles Guajillos sin semilla y tallo
2 dientes de ajo
3 cdas Spicy Sweet
2 cdas mantequilla de cacahuate
4 cdas ajonjolí tostado
300 ml Aceite vegetal
c/n Sal

Procedimiento

1.- Calentar el aceite a fuego medio y freír los dientes de ajo y los chiles guajillos hasta que se estén tornando oscuros, no dejar que se quemen.
2.- Sacar el ajo cuando esté dorado sin llegar a quemarse.
3.- En una licuadora con mucho cuidado triturar por 3 minutos el aceite con los chiles, ajo y 2 pizcas de sal.
4.- En un bowl vaciar el aceite con chile y ajo para dejar que se tempere.
5.- En un sartén, tostar ligeramente el ajonjolí hasta que tenga un tono dorado y agregarlo al aceite.
6.- Agregar la mantequilla de cacahuate a la mezcla y revolver muy bien con ayuda de un globo para batir.
7.- Por último, agregar el Spicy Sweet y mezclar hasta tener una mezcla homogénea.